本文摘要:你好朋友! 甜蜜的周末将通过。

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你好朋友! 甜蜜的周末将通过。星期一,他要迎来地狱,不仅要感受到“时间”,那么今天的细菌会来到大家“加入一些甜蜜”:“Rational”蛋糕皮埃尔赫梅勒介绍了“理性”蛋糕,“给予”并制作它 容易地。

因此,所谓的“理性”是低卡路里的甜点,FrédéricBau,推出了四个“合理的”蛋糕,他们的热量减少了30%。但这种变化是食物的艺术或新一轮的红色繁荣? (用强烈的黑巧克力软,加上榛子的选择。- 图片来自Ferrhona为FrédéricBau,Valrhona的帮助,这是在GastonLenôtre学校培训,但并未专注于“轻量级蛋糕”法国最着名的西点“Rational”香草馅饼和其他三项工程发布。酥脆(无麸质)蛋挞,香草和柠檬味道爆炸在嘴里,软巧克力慕斯……这些似乎减少了30%,尽管糖和脂肪含量大大降低,但所有这些热量仍然存在。

所谓的“低卡”甜点被一些人被一些人追捧,成为“无卡”的甜点,但它在一定程度上造成了肥胖症。(FrédéricBau和皮埃尔希尔曼。- 图片来自Fajaro)所有从2004年开始。

FrédéricBau参加了Pierre Gagnaire的讲座,他敦促他的同事想象更纯净,更健康,更轻的美食。“这是一个精彩的演讲,并且有实例支持。

其中一个最感动的我是厨师不应该忘记他们也是客户的监护人。我意识到,当食物正在重塑自己时,我们的西部点也留在食物领域! “他说他觉得这样。

然后他意识到作为一名甜点老师,他可以做一些真正的好东西,并引发了相同的客户情绪,并显着改变了卡路里的摄入量。因此,直到这一次从4月6日开始,他将推出剩下的四个“合理的食物”:新版本的Infiniment Vanilla Tart(250卡路里,而不是传统版的400卡路里)和新版本的无关柠檬蛋挞(240 kcali,而不是 380卡路里)和由品牌产生的两项作品:Chouorphéoau chocolat noir et noisettes dupiémont(280 kcali)基本潮流从外观,这些“创新的传统糕点”和他们的前身没有区别,唯一的区别是差异 味道和味道,但这种类型的“合理的蛋糕”比他们的前身更容易吸收,并且不容易发胖。减少糖,奶油或黄油的量,以提高原料产品的价值,这对糊状物不适。

这是缓慢而巨大的运动的一部分。“港元”这个词似乎在我们每个人中挂着,所以每个人都会在更健康的烹饪方向发展。然而,这种趋势不可避免地使一些有很好的时间摆脱令人瞩目的人,例如甜味剂等,被广泛使用,不合理地添加。因此,通过这种现象,弗雷德里克(Frédéricbau)对简单地除去糖和脂肪并不满意(毕竟,如果它只是掉向糖和脂肪,蛋糕就足够了。

),不使用甜味剂,如人体等。蛋糕的每个元素都被拆卸并重新选择以减少或更换可能导致脂肪的东西,以消除多余的卡路里,使用新技术(如“扩建”为新鲜奶油而激发晚餐的乐趣。因此,如果您不改变食物的味道,他的挑战是最小化其热量。毕竟,我们都知道奶酪是力量,厚厚的巧克力可以治愈所有不快乐。

因此,这是Fredéricbau的最大困难:原料的热量始终与味道接触。因此,Frederick Baorbau试过了这一点。具体而言,在Choux糕点中,它不是黄油,并在饼干中使用较少的蛋黄,在香草镜头,或使用很少的糖而不是草莓。

PierreHermé说,他计划将“合理”整合到他的菜单中,就像他现在提供两种素食创作一样。“这些是我的创造机会。我们当代社会随着特殊饮食需求的爆炸而增加,我认为这是更必要的。

我探索的最新路径是超级食物。但我不会在一个美好的夜晚改变一切,但我的“合理”蛋糕将永远存在。

“特别适用于那些不适合降低糖的人,弗雷德里克·鲍里布劳和他的合作伙伴不断尝试:”我们已经用椰子用椰子糖果进行了测试,没有目前的非传统。但我不会放弃! “如果你说感情的感觉,那么甜蜜应该是一种毒药,所以我们很开心,让我们加入任何东西有时无法提取,但长期肥胖会导致我们死亡。

这是所谓的绝对健康的事情。吃不容易。没必要吃。只要适当的金额并不是不健康,所以我们不妨把你的生活带来一点甜蜜,但不要甜蜜。

好的,我希望每个人的生命都能永远是甜蜜和健康的。-end – ===结束(顶页)===。

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